麦芽酚

产品编号： 1017812 纯度：98% CAS：118-71-8

英文名称：Maltol

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500g	￥ ŭǺňŔňň	0	--	--	--	--	--	--	￥ ŭǺňŔňň	- +
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检测信息

批次 :

批次纯度 : 99.94%

推荐产品

产品名称：Ethyl maltol 纯度：97%

产品编号：1033627

CAS号：4940-11-8

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￥ șƅňŔňň /500g

现货

基本信息
属性
计算化学
参考文献
安全信息

产品编号

1017812

CAS 号

118-71-8

英文名称

Maltol

中文名称

麦芽酚

英文别称

中文别称

麦芽酚

Smiles Code

O=C1C(O)=C(C)OC=C1

MDL 号

MFCD00006578

分子式

C6H6O3

分子量

126.11

存储条件

2-8°C

纯度

98%

网页展示纯度为入库指导纯度值，各批次间存在一定差异，实际纯度以收货为准

熔点

160-164°C

沸点

284.7°C at 760 mmHg

闪点

旋光

描述

展开

TPSA

50.44

LogP

0.65382

H_Acceptors

H_Donors

Rotatable_Bonds

[1]. Guo N, et al. Maltol, a food flavor enhancer, attenuates diabetic peripheral neuropathy in streptozotocin-induceddiabetic rats. Food Funct. 2018 Dec 13;9(12):6287-6297.

[2]. Haizhou Li, et al. Two new maltol glycosides and cyanogenic glycosides from Elsholtzia rugulosa Hemsl. J Nat Med. 2008 Jan;62(1):75-8.

[3]. Inthawoot Suppavorasatit, et al. Effect of enzymatic deamidation of soy protein by protein-glutaminase on the flavor-binding properties of the protein under aqueous conditions. J Agric Food Chem. 2012 Aug 15;60(32):7817-23.

[4]. Jennifer A Jacobsen, et al. Identifying chelators for metalloprotein inhibitors using a fragment-based approach. J Med Chem. 2011 Jan 27;54(2):591-602.

[5]. Martin Preininger, et al. Identification of dihydromaltol (2,3-dihydro-5-hydroxy-6-methyl-4H-pyran-4-one) in Ryazhenka Kefir and comparative sensory impact assessment of related cycloenolones. J Agric Food Chem. 2009 Nov 11;57(21):9902-8.

警示图

警示词

Warning

危险申明

H302-H401

警告申明

P264-P270-P273-P330-P501

GHS 编码

GHS07

麦芽酚的合成线路

现货 41728-10-3

~56%

现货 118-71-8

参考文献： Pfizer Inc. Patent: US4082717 A1, 1978
现货 4208-64-4

~76%

现货 118-71-8

参考文献： Harada, Rokuro Iwasaki, Mariko Agricultural and Biological Chemistry, 1983 , vol. 47, # 12 p. 2921 - 2922
现货 67171-01-1

~69%

现货 118-71-8

参考文献： Pfizer Inc. Patent: US4126624 A1, 1978
现货 152547-41-6

~88%

现货 118-71-8

参考文献： Wang, Bing Sun, Hui-Xia Sun, Zhi-Hua Journal of Organic Chemistry, 2009 , vol. 74, # 4 p. 1781 - 1784
现货 66212-70-2

~65%

现货 118-71-8

参考文献： Pfizer Inc. Patent: US4082717 A1, 1978

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